скелет

Friends

VFL.RU - ваш фотохостинг


THIS POST IS UNDER CONSTRUCTION
WILL BE UPDATED SHORTLY


В журнал пишу редко, френдленту читаю постоянно

Заявки в друзья кидайте в комментарии к этому посту



                                                                 Количество просмотров Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
  • Current Mood: grateful grateful
  • Current Music: Банд'Эрос - Манхеттен
скелет

Wyoming

В Янаваре летал кататься на сноуборде в Вайоминг, а пишу об этом в Марте ЛОЛ. Это, кстати, 27й штат, который Я посетил. С горами переборщил немного, потому что они для уровня "профессионал", а мне еще далеко до этого :) Зато красиво было и время провел по-спортивному и с пользой.

DSC01596
Tags: , ,
скелет

Итоги 2018 (Коротко)

Путешествия
Посетил 3 новые страны:
Нидерланды
Китай
Тайланд

Из новых Штатов посетил Западную Вирджинию (Теперь их 26).


Семья
Переехал со съемной квартиры в свой дом. Отдохнули с родителями в Азии.


Здоровье
На медицину в этом году потратил >$3200. Большой счёт был за камень в почке. Зубы почти все в порядке.


Спорт
Играл в волейбол на протяжении года. Особенно ждал зимы, чтобы кататься на сноуборде. Жаль в наших краях со снегом пока грустно. Сезон закончил в марте на свой ДР. В Декабре уже 2 раза ездил в горы.


Работа
Тружусь в той же компании. Выполнил цель по доходу за год.


Хобби
Прочитал 7 книг на английском.

Желаю всем только хорошего в Новом году!

Tags:
скелет

Хобби

  Тут больше месяца назад уже увлёкся изготовлением сыровяленой колбасы в домашних условия. Потому что у меня теперь есть гараж и я ебашу там праджекты. Как так получилось? - в YouTube в предложенных видео выскочило что-то типа «Как приготовить колбасу дома». Я посмотрел и загорелся. Всегда думал, что это какой-то сложный технологический процесс и нужно специальное оборудование, так что в домашних условиях изготовить - не возможно. Но я заблуждался. Это было любительское видео, потом YouTube начал подсовывать ролики от профессионалов. Я смотрел и записывал, что из ингредиентов мне надо. Какие специи там, все дела. Пошерстив Интернет нашёл магазин в США, который продаёт онлайн и доставляет специальные бактерии для сыровяленой колбасы. Они же продавали нитритную соль. Все заказал, оформил доставку, в местном продуктовом магазине купил приправы и свиную чреву.

  Сначала была бастурма (она до сих пор вялится, кстати). Потом, когда пришли бактерии и соль, сделал салями Милано по оригинальному рецепту (тоже еще в процессе готовки). После замутил колбасу из говядины сорта Ангус. Две недели ушло на то, чтобы они созрели. Говядина вялится быстрее, чем свинина, из-за меньшего количества жира. Результат на фото. Цвет и текстура меня прям порадовали. К сожалению, специи почти не чувствуются и совсем не соленое. Как так получилось: в рецепте надо было добавить 70 гр нитритной соли 0.06% (примерно 30 гр на 1 кг фарша). На упаковке нитритной соли, которую мне доставили было написано: концентрация 6.25%. Используйте этот пакетик (113 гр) на 45 кг мяса. У меня было около 1 кг говядины, по этому соли я насыпал в 10 раз меньше, чем было положено. Все отмерял на кухонных весах и точность гарантирую. Как оказалось, надо было добавлять обычной соли, которой не было в оригинальном рецепте. Ну что ж, будет над чем работать и усовершенствоваться.

IMG_8361

P.S. Как добавить соль в существующую почти готовую уже колбасу? Замочить в рассоле, а потом опять высушить? Просто засыпать солью и поставить в холодильник?
скелет

Дом

18 сентября купил дом. Для протокола: мне 30 лет. Первая покупка, столкнулся с очень многими вещами о которых не знал, рынок недвижимости и все такое. Самое главное - это найти хорошего риэлтора. С первым нам не повезло. Он был не особо активен и через какое-то время мы с ним распрощались. Мне кажется, он даже этого не заметил. Потом кто-то посоветовал нам женщину по имени Раиса. Прям «держала» нас за ручку от самого начала и до конца сделки. Объясняла что идёт за чем и всегда была на связи - очень большой плюс. Покупка прошла более-менее гладко. Я испытывал бОльший стресс, когда покупал-продавал авто. На все про все ушло 45 дней.

Дом: 2 спальни, гостиная совмещённая со столовой, кухня, 2.5 уборных (3 туалета, 2 ванных, 1 душ), балкон, гараж на 1 машину, 3 шкафа-гардеробных в которые можно зайти, служебные помещения для стиралки-сушилки, системы отопления-охлаждения. Всего 3 этажа. Подъезд к гаражу рассчитан на 2 машины. На территории имеется бассейн. За территорией огромное озеро. 25 миль (40 км) до центра Нью Йорка (8й авеню и 42й улицы). Без пробок примерно 55 мин.

Выбирали именно дом (таунхаус), не квартиру (кондо), потому что надоело, что кто-то сверху постоянно топчется. Примечательно, что в этом же районе весной смотрели дом такого же плана, но он был при въезде в жилой комплекс и на склоне. Это меня смутило. Всегда хотел жить на вершине холма. При просмотре остальных домов каждый раз задавал себе вопрос: хотел бы Я тут жить? В некоторых домах ответ был да, но не твёрдый, было что-то, что не нравилось. А в этот дом Я зашёл и понял - это то место, которое Я искал. Район тихий. Пасутся олени (один раз видел 2 семьи, сразу 9 шт), бегают белки и бурундуки, вчера на крыше дома на против сидели 2 грифа.

Местность пока ещё не исследовал. Только ездил на машине в магазин за продуктами и на работу. Пешком гулять не было времени. На прошлых выходных отметили новоселье.

DSC01013
скелет

Переезд

IMG_8071

В прошлые выходные переехал. В этом месте, что на фото прожил примерно 3 года (тут про предыдущее жилье). Сначала это была студия (1 комнатная квартирка с кухней и санузлом). Спустя какое-то время заселились в 1br апартмент в том же доме (2 комнаты: гостиная и спальня + кухня и санузел). За студию платил, если мне не изменяет память, $750 вроде бы. За 1br - $1200/мес за первый год. Потом цена с каждым новым подписанным контрактом повышалась. За прошлый год платил уже $1261/мес, а на 2019 арендодатель сдавал по $1293. Но мы любезно отказались подписывать лиз. А если вы новенький и собрались только въезжать, то для вас студия будет $1075/мес, а 1br - $1350/мес. Я прям удивился на сколько цена выросла за пару лет.

Хорошее место, мне нравилось там жить: небольшой сад с речкой перед домом, с обратной стороны - парковка, и прям у выезда на парквэй (широкая многополосная дорога такая). Сначала думал, что будет шумно, но в итоге оказалось ОК. Удобно: час до пляжа на океане, час до ближайшего горнолыжного курорта. Конечно, чуть хуже, чем то место, где Я жил до этого на Лонг Айленде (там у меня было 2 места жительства и в данном случае Я говорю о первом из них, которе было в Бруквиле), но со временем привык. Ну и работа последний год была в 4 милях езды (15 мин) - большой плюс. Эта часть города (северная) относительно безопасная, южная прилегает к чёрному району и там не так комфортно. До Сити всего лишь 12 миль или 30 минут на машине, если не было пробок. Когда работал в Нью Йорке, ходил пешком до автобусной остановки, примерно 10 мин, около часу занимало доехать на автобусе до 42й улицы утром, почти столько же занимало вернуться вечером домой. Хорошее, тихое место. Ну, а теперь пришло время двигаться вперед. Посмотрим, что жизнь приготовила для меня дальше :)
Tags: , ,