скелет

Friends

VFL.RU - ваш фотохостинг


THIS POST IS UNDER CONSTRUCTION
WILL BE UPDATED SHORTLY


В журнал пишу редко, френдленту читаю постоянно

Заявки в друзья кидайте в комментарии к этому посту



                                                                 Количество просмотров Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
  • Current Mood: grateful grateful
  • Current Music: Банд'Эрос - Манхеттен
скелет

9 лет в США

Вчера исполнилось 9 лет с того дня, как Я начал свой путь в США. Обязанностей становится все больше, а посты в ЖЖ все короче. Появляются новые цели, путь мой продолжается. Главное принимать правильные решения.

God bless America
Tags: , ,
скелет

Mexico. Cancún trip

В первую неделю Апреля был отпуск. Летатали отдыхать в Мексику. Не знаю уже который раз? - четвёртый, по-моему. Из всех рассматриваемых мест на эти даты наиболее бюджетно получилось. Не стали заморачиваться с дальними поездками, остановились в отеле недалёко от аэропорта (всего 13 км). Туристов было не много, а вот водорослей - наоборот. Но море тёплое. На много теплее, чем в Ноябре, когда мы обычно туда летали. Самое то после холода. Я вот в том году в это же время летал в Амстердам, было интересно, но промёрз до костей из-за сырости. А тут солнце, +30С, порция витамина D - как раз то что нужно в конце зимы. Ну и до наступления лета должно хватить. А там уже в Июне и на Jersey Shore можно скататься, позагорать. Как полагается взял с собой маску для ныряния с трубкой, далеко не заплывал, но видел огромную барракуду (метра 1.5 точно в длину) и много всякой мелкой тропической рыбёшки. Взял квадрокоптер с собой. Кстати, старый (Spark) Я продал, а купил Mavic Air (надо будет как то написать об этом). Отличный компаньон в путешествиях. Одни плюсы. Из минусов - лопасти при вращении шумные, привлекают внимание на взлёте. Но с этим можно смириться. Походил Я с камерой, поснимал, полетал на дроне (~2.5 часа) и дома склепал вот такое видео на память.


скелет

Wyoming

В Янаваре летал кататься на сноуборде в Вайоминг, а пишу об этом в Марте ЛОЛ. Это, кстати, 27й штат, который Я посетил. С горами переборщил немного, потому что они для уровня "профессионал", а мне еще далеко до этого :) Зато красиво было и время провел по-спортивному и с пользой.

DSC01596
Tags: , ,
скелет

Итоги 2018 (Коротко)

Путешествия
Посетил 3 новые страны:
Нидерланды
Китай
Тайланд

Из новых Штатов посетил Западную Вирджинию (Теперь их 26).


Семья
Переехал со съемной квартиры в свой дом. Отдохнули с родителями в Азии.


Здоровье
На медицину в этом году потратил >$3200. Большой счёт был за камень в почке. Зубы почти все в порядке.


Спорт
Играл в волейбол на протяжении года. Особенно ждал зимы, чтобы кататься на сноуборде. Жаль в наших краях со снегом пока грустно. Сезон закончил в марте на свой ДР. В Декабре уже 2 раза ездил в горы.


Работа
Тружусь в той же компании. Выполнил цель по доходу за год.


Хобби
Прочитал 7 книг на английском.

Желаю всем только хорошего в Новом году!

Tags:
скелет

Хобби

  Тут больше месяца назад уже увлёкся изготовлением сыровяленой колбасы в домашних условия. Потому что у меня теперь есть гараж и я ебашу там праджекты. Как так получилось? - в YouTube в предложенных видео выскочило что-то типа «Как приготовить колбасу дома». Я посмотрел и загорелся. Всегда думал, что это какой-то сложный технологический процесс и нужно специальное оборудование, так что в домашних условиях изготовить - не возможно. Но я заблуждался. Это было любительское видео, потом YouTube начал подсовывать ролики от профессионалов. Я смотрел и записывал, что из ингредиентов мне надо. Какие специи там, все дела. Пошерстив Интернет нашёл магазин в США, который продаёт онлайн и доставляет специальные бактерии для сыровяленой колбасы. Они же продавали нитритную соль. Все заказал, оформил доставку, в местном продуктовом магазине купил приправы и свиную чреву.

  Сначала была бастурма (она до сих пор вялится, кстати). Потом, когда пришли бактерии и соль, сделал салями Милано по оригинальному рецепту (тоже еще в процессе готовки). После замутил колбасу из говядины сорта Ангус. Две недели ушло на то, чтобы они созрели. Говядина вялится быстрее, чем свинина, из-за меньшего количества жира. Результат на фото. Цвет и текстура меня прям порадовали. К сожалению, специи почти не чувствуются и совсем не соленое. Как так получилось: в рецепте надо было добавить 70 гр нитритной соли 0.06% (примерно 30 гр на 1 кг фарша). На упаковке нитритной соли, которую мне доставили было написано: концентрация 6.25%. Используйте этот пакетик (113 гр) на 45 кг мяса. У меня было около 1 кг говядины, по этому соли я насыпал в 10 раз меньше, чем было положено. Все отмерял на кухонных весах и точность гарантирую. Как оказалось, надо было добавлять обычной соли, которой не было в оригинальном рецепте. Ну что ж, будет над чем работать и усовершенствоваться.

IMG_8361

P.S. Как добавить соль в существующую почти готовую уже колбасу? Замочить в рассоле, а потом опять высушить? Просто засыпать солью и поставить в холодильник?
скелет

Дом

18 сентября купил дом. Для протокола: мне 30 лет. Первая покупка, столкнулся с очень многими вещами о которых не знал, рынок недвижимости и все такое. Самое главное - это найти хорошего риэлтора. С первым нам не повезло. Он был не особо активен и через какое-то время мы с ним распрощались. Мне кажется, он даже этого не заметил. Потом кто-то посоветовал нам женщину по имени Раиса. Прям «держала» нас за ручку от самого начала и до конца сделки. Объясняла что идёт за чем и всегда была на связи - очень большой плюс. Покупка прошла более-менее гладко. Я испытывал бОльший стресс, когда покупал-продавал авто. На все про все ушло 45 дней.

Дом: 2 спальни, гостиная совмещённая со столовой, кухня, 2.5 уборных (3 туалета, 2 ванных, 1 душ), балкон, гараж на 1 машину, 3 шкафа-гардеробных в которые можно зайти, служебные помещения для стиралки-сушилки, системы отопления-охлаждения. Всего 3 этажа. Подъезд к гаражу рассчитан на 2 машины. На территории имеется бассейн. За территорией огромное озеро. 25 миль (40 км) до центра Нью Йорка (8й авеню и 42й улицы). Без пробок примерно 55 мин.

Выбирали именно дом (таунхаус), не квартиру (кондо), потому что надоело, что кто-то сверху постоянно топчется. Примечательно, что в этом же районе весной смотрели дом такого же плана, но он был при въезде в жилой комплекс и на склоне. Это меня смутило. Всегда хотел жить на вершине холма. При просмотре остальных домов каждый раз задавал себе вопрос: хотел бы Я тут жить? В некоторых домах ответ был да, но не твёрдый, было что-то, что не нравилось. А в этот дом Я зашёл и понял - это то место, которое Я искал. Район тихий. Пасутся олени (один раз видел 2 семьи, сразу 9 шт), бегают белки и бурундуки, вчера на крыше дома на против сидели 2 грифа.

Местность пока ещё не исследовал. Только ездил на машине в магазин за продуктами и на работу. Пешком гулять не было времени. На прошлых выходных отметили новоселье.

DSC01013